Общая инфомация о тортах Часто задаваемые вопросы... Как рассчитать вес торта? - на праздники и свадьбы это приблизительно150 грамм на одного человека... Нужен ли поднос? - торты на специальной подставке Что такое мастика? - то чем обтянут торт. На вкус - как зефир, пластичная масса со вкусом ванили, режется очень легко. Из чего сделаны фигурки? - из мacтики или шоколада. Это вкусно и съедобно, фигурки и цветы укреплены проволокой или деревянными шпажками, будьте осторожны! Как хранить торт? - торты хранить в холодильнике при температуре +5 ..+2 Торты с мастикой нельзя хранить во влажных помещениях, мастика начинает таять и декор тоже! Так же нельзя хранить в морозильной камере, после того как вы его вынули - образуется конденсат и мастика начинает таять... Как его везти? - везти торт нужно очень аккуратно, летом, желательно, в машине с кондиционером. Как стоят ярусы друг на друге? - ярусные торты укреплены между собой спецкаркасами, т.е. пластмассовыми подносами и палочками, такие торты начинают резать с верхнего яруса, затем подложку аккуратно убираете ножом и режете следующий ярус! Начинки У каждого торта своё наполнение. Вы сами выбираете каким оно будет. Предлагаю следующие варианты: Коржи: бисквиты (шоколадный, белый, красный, ванильный, апельсиновый, лимонный, маковый, с шоколадными каплями), медовик (обычный и шоколадный). Кремы: масляный крем (со сгущеным молоком, кофейный, шоколадный, с добавлением чернослива или кураги и орешков, а также пьяными ягодами), творожный (с добавлением фруктов – малины, клубники, вишни, бананов, черники или без них), заварной крем (с добавками фруктов или орешков), cбитые сливки (с малиной, клубникой, вишней, черникой, киви, бананов и т.д.), крем на основе маскарпоне. Суфле. Пропитка: различными сиропами (коньячным, клубничным, вишневым, банановым, ванильным, шоколадным). Удачного вам выбора!!!