#Масленица #8марта Show more Жалею, что этот рецепт не попался мне на глаза перед 14 февраля. Мужчины, берите на заметку к 8 Марта! По-моему, это выглядит, как концентрированная нежность
Вам понадобится :
- 2 яичных желтка - 4 яичных белка - 100 г белого йогурта (можно заменить на рикотту, если она завалялась в холодильнике, хе-хе) - 1/4 ч. л. соды - ванилин или цедру апельсина (ну или любая другая ароматная примочка на ваш вкус: какао, корица, что душе угодно) - подсластитель по вкусу и по желанию - клубника или другие фрукты-ягоды (с клубникой красиво, с малиной и вишней тоже должно быть круто).
Взбейте белки до снежной плотной пены (консистенция белков - очень важный момент в этом рецепте).
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Отдельно взбейте желтки и йогурт. Добавьте ванилин (или что у вас там) и соду. Здесь можно добавить подсластитель.
Теперь очень аккуратно замешайте белки и смесь из желтков и йогурта, не разбивая при этом воздушную консистенцию белков - удобно деревянной или силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Сформируйте блинчики на противне, застеленном бумагой или в удобной форме и выпекайте 20 минут.
Фрукты-ягоды добавьте на последних минутах выпекания и свежие при подаче