2,213 posts

✏ Забирайте на стену, чтобы не забыть!

Домашняя варёная колбасаShow more
🍃 на 100грамм - 107.99 ккал. Б/Ж/У - 16.68/3.59/1.12 🍃

Ингредиенты:
-Филе куриное (или индейка) - 700 г
-Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)- 300 мл
-Белок яичный - 3 шт
-Соль
-Перец черный
-Приправы

Приготовление:
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Приятного аппетита!
0 people reacted
22 views
Мне теперь бесконечно молчится…
Так уютно вдвоём с тишиной.
Мелкий дождь украшает ресницы… Show more
Ветер-дворник для сердца родной.

И чем больше годов за спиною,
Тем сильнее желанье молчать…
Мне не нужно любою ценою
Планы разума все поощрять.

Мне не нужно доказывать, мчаться
За далёко-прекрасной мечтой.
Ни букетов не жду, ни оваций.
Сердцу дорог уют и покой.

Чашка чая и в плюшевом пледе
Свой любимый роман почитать…
Я не знаю, чем дышат соседи
И кому новый образ подстать.

Кто развёлся, женился, уехал…
Я отстала от всех новостей.
Суматоха и спешка – помеха
Тишине нежно-нужной моей.

Рядом есть только близкие лица,
Кто молчать научился со мной…
С ними вместе так сладко молчится…
Я учусь дорожить тишиной.
……………~*~………
Ирина Самарина-Лабиринт
______
Уважаемые подписчики! Больше интересной поэтической подборки в нашем Телеграм-канале "Легенды осени"! Присоединяйтесь, будем вам рады! Ссылка находится в комментариях
0 people reacted
20 views
У Бога есть мама.
Маленькая женщина, совсем седая и с молодыми глазами.
Она живёт в домике на краю Рая,
Посреди яблоневого сада,
Что райской весной становится белым, как снег,
А поздним райским августом наливается тяжёлыми румяными яблоками.

Бог вечно в пути:
Бродит по пыльным дорогам мира сего,
Стучится в двери,
Идёт на край света за потерянной овцой,
Собирает пропащие души, жмущиеся друг к другу на скалистых островках среди бурного моря,
Спускается в самые глубокие пропасти Ада, чтобы вывести оттуда ещё одного, и ещё, и ещё...
Но всегда возвращается в домик под яблонями,
Где маленькая седая женщина встречает Его на пороге,
И ведет на веранду, и ставит на стол чай с вареньем,
И спрашивает: "Трудно было, Сынок?"

***

Много столетий назад,
Изнемогая от тревоги, она искала пропавшего Мальчика на улицах Иерусалима.
"Мама, - сказал Он, - не тревожься обо Мне.
Ты ведь знаешь: будет то, чему надлежит быть".
Может ли мать не тревожиться о сыне?
Но больше она не искала - только ждала. Show more

"Мама, - сказал Он, уже такой высокий и сильный, -
Не бойся - только верь, Я обязательно вернусь!"
Крепко обнял, подхватил узелок; миг - и Его уже нет.

Теперь в опустевшем доме гостили только слухи:
"Знаешь, Мария, говорят, твой Сын обезумел:
Вообразил Себя кем-то вроде пророка -
Это Он-то, наш сосед, плотник из Назарета!
Набрал Себе какой-то сброд в ученики,
Ест и пьет с мытарями и грешниками,
Проповедует возмутительные вещи,
Ещё и чудеса творит, и - где такое видано? - в субботу!
Как бы благочестивые люди не побили Его камнями!
Мария, может, пойдешь за Ним, уговоришь вернуться?"
"Знаешь, Мария, твой Сын в ссоре с властями:
На Него ополчились и фарисеи, и саддукеи,
Хотят схватить Его и казнить в Иерусалиме на праздник Пасхи.
Мария, все это становится слишком опасно:
Может, хоть ты убедишь Его остановиться?"

Но она ждала и ждала - из Капернаума, из Самарии, из Иерусалима,
Из Гефсимании, из темницы, с креста,
Три дня ждала из бездонной пропасти, откуда никто не возвращался -
В те дни ее черные волосы стали седыми;
Никто не верил - но Он вернулся.
А потом снова ждала, что Он протянет ей руку с Небес
И заберёт к Себе.
Так и случилось.
Ее Мальчик бережно взял маму в огромные ладони
И унес в домик на краю Рая,
Где нет больше ни страха, ни тоски,
И разлуки нет - лишь вечная радость встречи,
В дом, куда Творец мира всегда может вернуться.

#confessiones

(На всякий случай: это не изложение догматики, это стих в прозе. В стихах бывают поэтические вольности.)
1 person reacted
34 views
Eggplant Caviar! Incredibly delicious.
1 person reacted
68 views