Zhadyra Kaparbaeva post pinned
25 Jun 2015photo updated
21 people reacted
Быстро и вкусно. 6 самых полезных и простых салатов
Забирайте на стену, чтобы не потерять.
Show more
1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана.

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, сметана, зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, сметана.
0 people reacted
63 views
Шоколадный торт.

БЕЗ муки, масла, маргарина,сахара и прочих вредностей! :)Show more
Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты
Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
4. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.
0 people reacted
51 views
ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДА КРУАССАН

Қажетті заттар:Show more
- 1 стақан жылы су
- 1 стақан жылы сүт
- 0,5 стақан сұйық май
- 1 жұмыртқа + 1 жұмыртқа ақуызы
- 1 шəй қасық тұз
- 3-4 ас қасық қант
- 5 стақан ұн (қамыр қолға жабыспайтын жұмсақ болуы қажет)
- кез-келген шоколад пастасы (ортасына салу үшін)
- сары май (арасына жағу үшін)
- 1 жұмыртқа (бетіне жағу үшін)

1. Бір ыдысқа сүт, су, қант жəне ашытқыны салып, араластырамыз да, 10-15 минуттай бетін жауып тұрғызамыз. Сосын сұйық май, тұз, жұмыртқа жəне ақуызын салып араластырамыз да, ұн салып, жұмсақ қамыр илейміз. Содан кейін қамырдың бетің жауып, көтерілгенге дейін жылы жерге қоямыз.
2. Қамыр көтерілгенде бірдей 24 бөлікке бөліп, аздап жаямыз да, алдын-ала ерітілген сары майды жағып, бірін үстіне бірің қоямыз. Қамырдың араларына майды жақсылап жағамыз. Сосын бірін үстіне бірі қойылған қамырларды қолымызбен басыңқырап, целлофанға саламыз да, міндетті түрде жарты сағатқа тоңазытқышқа салып қоямыз.
3. Сосын қамырды алып, əрбір 6 бөліктерін жұқалап жаямыз. Жайып болған соң пышақпен үшбұрышты қылып, 12 бөлікке кесеміз. Шет жағын аздап кесіп, шоколад пастасын саламыз да, ораймыз. Қалған қамырларды да солай жасаймыз.
4. Бəрің орап болғаннан кейін, бетіне жұмыртқа жағып, формаға саламыз да, 180-200 градуста қызарғанға дейін пісіреміз. Мына рецеппен 48 дана круассан шығуы тиіс.
Круассан дайын.
Асыңыз дəмді болсын!

АЙНУРА ИСАБЕКОВА
1 person reacted
62 views
ӨТЕ ДƏМДІ ЧАК-ЧАК

Бұл чак-чакты отбасыма жиі дайындап отырамын. Шəй ішкенге таптырмас өте дəShow moreмді тағам. Дүкеннен алған чак-чак үйдікіне жетпейді екен. Өзімнің дайындау тəсілің сіздерге ұсынбақпын.

Қажетті заттар:
Қамыр үшін:
- 4-5 жұмыртқа
- 1 шəй қасық қант
- аздаған тұз
- қажетінше ұн (қамыр қатты болуы тиіс)
- сұйық май (пісіру үшін)
Балды сироп үшін:
- лимон қышқылы пышақтың ұшымен
- 300 гр қант
- 450 мл су
- 1-2 ас қасық бал (міндетті емес)

1. Жұмыртқаны жарып, оған қант, тұз қосып араластырамыз да, ұнды қосып, қатты қамыр илейміз. (Қамыр қаншалықты қатты болса, чак-чак соншалықты жақсы шығады). Иленген қамырды целлофанға орап, кем дегенде жарты сағатқа тоңазытқышқа салып қоямыз.
2. Қамырды тоңазытқыштан шығарып, екі бөлікке бөліп, күлшелеп, орап қоямыз. 10 минуттан кейін ұнды көп шашпай, қалыңдығы 1,5-2 мм-дей қылып жаямыз да, лапшарезкамен бірдей қылып кесеміз.
3. Терең жəне үлкендеу қазанға жарты литрден көбірек май құйып, жақсылап қыздырамыз. Май жақсы қызған кезде кесілген қамырды аз-аздап салып, жылдам пісіріп аламыз.
Үлкен ыдысқа салып, толықтай суытамыз.

4. Сироп дайындаймыз: тереңдеу кішірек кастрюльге қант, лимон қышқылын жəне балды салып, үстіне су құйып, отқа қоямыз. Сосын қант толықтай еріп кеткенге дейін тоқтамай араластырып тұрамыз. Қант толықтай еріген кезде отты барынша баяулатып, шамамен 1,5-2 сағаттай қайнатамыз. Сиропты тырнағымызға аздап тамызғанда қатып қалса, дайын болғанын білдіреді.

5. Миіздерді жəне кепкен өрікті ыстық сумен жуып, аламыз да, жақсылап кептіреміз. Кепкен кезде майдалап тураймыз. Сосын піскен чак-чакқа қосып, жақсылап араластырамыз. (Кепкен жемістерді қосу міндетті емес, тек тағамға ерекше рең беру үшін)

6. Сироп дайын болғанда бір кішірек ыдысқа су құйып, жақын жерге қойып қоямыз. Қайнап тұрған сиропты оттан алып, бірден чак-чактың үстіне құйып, қолымызды салқын суға батырып, чак-чакты араластырамыз да, жылдам жалпақ ыдысқа салып, бар күшімізбен престеп басып-басып қоямыз.

ЕСКЕРТУ: Қамырды қызып тұрған майға салған кезде, май көпіріп, көтеріледі, сол кезде қамырды кепсермен сəл көтеріп жіберсеңіздер, май қайта басылады. Қамырды жайып жатқанда ұнды барынша аз қолдануға тырысыңыздар, сол кезде май онша көпірмейді.

Чак-чак дайын.
Асыңыз дәмді болсын!

АЙНУРА ИСАБЕКОВА
0 people reacted
54 views