Куриная запеканка: быстрый вариант обеда!

Ингредиенты: Show more

• Куриное филе - 350 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Овощи - 150 г( у меня мексиканская смесь)
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 50 мл
• Рис - 100 г
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис почти до готовности. Мясо режем на кусочки
Морковь трем на терке, лук нарезаем. Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи. Смешиваем вареный рис и мясо.
Форму смазываем маслом, присыпаем отрубями, выкладываем нашу смесь. Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180С.

Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с овощами: идеальный ужин!

Ингредиенты: Show more

Скумбрия - 300 г,
Лук - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.,
Имбирь - 0,5 ч. л.,
Прованские травы - 0,5 ч. л.,
Куркума - 0,5 ч. л.,
Соль - по вкусу

Куриные маффины с овощами
На 100 грамм - 79.07 ккал, Б/Ж/У - 13.1/1.28/3.05
Show more
Ингредиенты:

Фарш из куриного филе - 1 кг
Кабачок - 400 г
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 7 г
Масло оливковое - 1 ст. л
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Режем небольшими кубиками морковь и лук, выкладываем на сковороду и десять минут обжариваем до проявления золотистого цвета. Срезаем с кабачка кожуру (кожицу с молодых плодов можно не снимать) и трём на крупную тёрку. Нарезаем мелко зелень. Чеснок давим через чеснокодавку. Куриный фарш солим, перчим и соединяем с другими ингредиентами. Перемешиваем. Из полученной массы лепим небольшие шарики и накладываем их в формочки для маффинов. Печь при t=+200 С° до появления золотистой корки (около 30-40 минут).

Приятного аппетита!