Профессия официанта является одной из первых. На фресках египетских пирамид изображены люди, которые подают еду к столу фараонов. Видимо это и были первые официанты. Празднование знаменательных дат, событий, свадьбы и даже прием выдающихся личностей и подписание соглашений предусматривает общение за торжественным столом и невозможно без официантов, которые активно участвуют в общей трапезе. Как рассадить людей, блюда подавать и кому в первую очередь, какие приборы нужны для потребления того или иного блюда - именно к этому имеет непосредственное отношение официант. Он не только обслуживает людей, которые сидят за столом, но и помогает и даже учит их придерживаться определенных правил и этикета еды. Сегодня ни один ресторан, кафе или бар не может обойтись без официанта. Профессиональная деятельность официанта предусматривает специально направленное общение между ним и посетителями. За рабочий день официант общается с разными по возрасту людьми: молодыми и пожилыми, женщинами и мужчинами, интересными и не очень интересными, спокойными и раздражительными, активными, энергичными и не очень. Все они разные, но требуют совета и помощи официанта, иногда полагаются на его вкус и профессиональную компетенцию. Официант задолго до того, как принимать посетителей, начинает свою работу. Он расставляет столы, накрывает их скатертями, сервирует их, раскладывает салфетки. В зависимости от характера обслуживания сервировка столов бывает разной: к завтраку стол накрывают иначе чем к обеду, а вечерние банкетные столы сервируют более празднично. Опытный официант знает, что красивая сервировка стола дополняет вкусовые качества блюд, создает хорошее настроение у гостей. На первый взгляд может показаться, что встретить посетителей и получить от них заказ это очень простое дело. Но и здесь есть свои правила, придерживаться которых обязан официант. Так, если за столом сидит компания, то меню подают старшему из них, а когда есть несколько женщин, то меню подают старшей из них. Часто бывает, что посетители просят официанта посоветовать им, что лучше заказать. Если же гости не проявляют такого желания, то официант не должен быть навязчивым. Опытный официант быстро определяет, какие люди сели за столик, и почти точно знает, что именно они закажут. Одному из сидящих за столом нужно улыбнуться, с другими пошутить. Приняв заказ, официант передает его на кухню, пробивая на кассовом аппарате стоимость заказа. Официант активно формирует своей работой первое впечатление посетителей не только о самом себе, но и о своем месте работы. Спецификой для профессиональной деятельности официанта является то, что она не поддается существенной механизации и автоматизации, основная часть рабочих операций выполняется без применения каких технических средств, то есть непосредственно с использованием ручного труда. Профессиональная деятельность официанта тесно связывается с профессиями бортпроводницы, бармена, повара. По классификации профессий деятельность официанта принадлежит к профессиям типа "человек - человек"

музыка/красота/кулинария/спорт

breakbeat/deep house/disco house/drum'n'bass(d'n'b)/electro/electro house/house/lounge/minimal techno/progressive house/progressive trance/tech house/techno/trance

Дневники вампира/Хроники Нарнии/Трансформеры/Счастливый билет/Другой мир/Пока станица спит/Пираты карибского моря/Перевозчик/Механик/Вангелия/Шаг вперёд/Голодные игры/Дивергент/Бармен/Век Аделин

Танцы/Импровизация

Когда ваши мечты будут сильнее ваших страхов - они начнут сбываться
@

Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо, значит, это еще не конец.
© Пауло Коэльо

Это неважно, что медленно ты идешь… главное — не останавливайся.
© Конфуций