ИЗ ИСТОРИИ ПИЦЦЫ 1889 - Умберто I (1844-1900), король Италии, и его жена, королева Маргарита ди Савойя (1851-1926), приехав отдохнуть в Неаполь, призвали в свое палаццо самого популярного pizzaioli (пиццы шеф-повар), Раффаэле Эспозито, чтобы попробовать его лучшие произведения. Он приготовил три вида пиццы: один со свиным жиром, сыром и базиликом; 1 с чесноком, оливковым маслом и помидорами, а другой с моцареллой, базиликом и помидорами (в цветах итальянского флага). Королева понравился последний вид пиццу так, что она направлен pizzzaiolo письме поблагодарить его: "Я заверяю вас, что 3 видов пиццы вы приготовили очень вкусный." Раффаэле Эспозито посвятил свою специальность и королева назвал его "Пицца МАРГАРИТА Это пицца установить стандарт, по которому сегодня пицца эволюционировали, а также прочно Неаполь, как пицца столица мира.