Предприятие консервирует весь ассортимент овощей: помидоры, огурцы, морковь, свекла и т.д. Но всё таки самыми популярными продуктами предприятия являются «Горошек зелёный консервированный» и «Икра из кабачков». Основной задачей производственной деятельности ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» является не только обеспечение торговых предприятий городов и районов Республике Беларусь выпускающимися продуктами достаточного ассортимента и гарантированного качества, но и реализация продукции в государства ближнего зарубежья (в основном, в Российскую Федерацию, страны СНГ). В соответствии с этим политика предприятия направлена на: максимальное удовлетворение запросов потребителей; сохранение престижа предприятия на основных рынках сбыта и создание имиджа на новых рынках; обеспечение качества продукции путём ввода в эксплуатацию современного высокопроизводительного оборудования, применение передовых технологий и современных методов управления производством.

завод основан на базе бывшего Быховского ацетонового завода. Ацетоновый завод был заложен в 1929 году. Окончание строительства завода и пуск его в эксплуатацию относится к 1935 году. Завод находился в ведении Народного Комиссариата Химической Промышленности. На момент пуска в эксплуатацию завод включал в себя шестиэтажный корпус, овощехранилище с гидроподачей картофеля в цех, котельную с электростанцией, две артезианские скважины, очистные сооружения, систему канализации и водопровода. Быховский ацетоновый завод был одним из первых в мире предприятий, работавших на самом дешевом сельскохозяйственном сырье – картофеле. Он был оборудован сложной непрерывно действующей брагоперегонной аппаратурой оригинальной конструкции института химической промышленности. В 1937 году были построены механическая мастерская, клуб-столовая, бухгалтерия и водокачка на берегу реки Днепр. В 1941 году ценное химическое оборудование демонтировали и вывезли в глубь страны. За годы оккупации оставшаяся часть оборудования была повреждена или уничтожена, разрушена котельная с электростанцией, частично взорван главный корпус. 24 сентября 1946 года постановлением Совета Министров БССР № 5795 было утверждено строительство Быховского пищевого комбината на базе бывшего ацетонового завода. В июле 1948 года Министерством пищевой промышленности БССР было разработано плановое задание на проектирование пищевого комбината в городе Быхов. Строительство комбината велось с 1950 по 1955 годы. Начало производственной деятельности относится к 1954 году. В последующие годы велась реконструкция предприятия и вводились новые производства. В соответствии с приказом № 50 от 6 февраля 1957 года, Белпродпр оектом было представлено задание на строительство жестебаночного цеха производительностью 2000 банок № 15 в смену и крышек СКО – 8 миллионов в год. В 1958 году смонтирована линия по производству жестебанки № 15, в 1960 году – линия по производству жестебанки № 9, в 1967 году была установлена новая автоматическая линия по производству жестебанки № 9. В 1963 году проведена реконструкция правого крыла консервного цеха, в 1964 году реконструирован сушильный цех, в 1965 году построен более мощный квасильно-засолочный цех на 840 тонн. В котельной, построенной в 1953 году, в 1962 году был установлен новый котёл марки ДКВР - 6, 5 и в 1964 году - котёл марки ДКВ.В 1965 году котельная была переведена с угля на жидкое топливо