Ресторан «Баку» — это бакинский мирок, удивительным образом появившийся в самом сердце Киева. Интерьер заведения свежий и по-восточному роскошный. Тон задает изысканная вязь белоснежных орнаментов и манящие диванчики. Его обустройство дотошные хозяева не доверили ушлым киевским дизайнерам, а привезли известного архитектора из Азербайджана. Этим объясняется чувство некоего неожиданного «escape» в мир восточной элиты у всякого пересекшего порог ресторана. Шеф, три повара и шашлычник также самые натуральные этнические азербайджанцы, получившие награды на многих конкурсах. По этому непростому пути хозяева ресторана пошли для того, чтобы в совершенстве достичь поставленной перед «Баку» цели. А цель эта — создать максимально приближенный к реальности азербайджанский ресторанный продукт. И тут уж, как мы понимаем, не до компромиссов вроде восточно-европейской кухни с элементами украинского гостеприимства…